QQ弹弹的金华肉圆

第一次看见这个肉圆，说实话，我以前没见过，因为从小到大，我妈做的都是肉和豆腐捏的肉圆。我一直好奇这是什么东西，哈哈哈哈，然后我嫂子刚好会做，她告诉我是什么东西做的，吃过就很想吃，很Q，，但是我这次做的萝卜太大块了。有点可惜，因为我时间来不及，怕娃醒了，下次争取做的更好呀。然后一定要用番薯粉，不要一次性倒进去，自己用手可以捏一下，成团，要用三层肉，肥而不腻。

用料  

QQ弹弹的金华肉圆的做法  

1. 萝卜不需要太大，我这次萝卜放的太多了。三层肉可以肥一点，没事的。

2. 切好，不要太大块，也可以让肉店缴碎。

3. 先把切好的肉，加入酱油，辣椒，耗油，料酒，盐，葱，搅拌均匀

4. 这样更加好入味，可以放置一会

5. 萝卜切碎粒，劲量切小，我太大了，我偷懒了。

6. 然后萝卜用盐捏一下，再放锅里煮开，倒出来，放凉，可以用冷水冲一下，捏干，捏干

7. 然后把萝卜放进腌制好的肉里，一起搅拌

8. 不要一次倒入番薯粉！！！分开倒，根据你自己的量来。

9. 我这张图是没好，最后番薯粉应该再多放点，自己可以试试，捏起来不会散就好

10. 就和图片一样

11. 然后锅里蒸20分钟左右

12. 出锅，很QQ，孩子也喜欢吃

小贴士

也没什么技巧，就是萝卜切小，劲量小，喜欢大块的也没事，个人爱好不同。番薯粉都有的卖的，不要一次性倒入。