油炸荷花瓣

用料  

油炸荷花瓣的做法  

1. 当下荷花盛开！

2. 1、蛋白用打蛋器打发。
   2、加入砂糖粉继续打发。
   3、加入面粉和匀。
   4、用筷子夹住剥离下来的花瓣，裹上面糊。

3. 1、花生油下锅煎熟。
   2、冷却到120℃左右，用筷子将裹好面糊的花瓣放入油锅内，控制油温。
   3、翻转花瓣油炸自金黄。

4. 装盘，稍稍放凉后即可食用，香脆甜而不腻。