土笋冻

超级简单的一道特产、只要备齐材料，在家就能动手做。而且吃到跟街上摆摊的口感不同，摆摊的加了很多胶.就是洗的过程比较麻烦，我洗了10几遍。才把虫子洗干净

用料  

土笋冻的做法  

1. 先把沙虫洗干净

2. 水烧开，入沙虫

3. 水沸后，加入调料

4. 用筷子搅打沙虫，要打到沙虫身上的外层脱落。沙虫的外层会使液体冻起来。表面有泡沫的要用过滤网把泡沫滤去

5. 不能煮太久，煮太久的话沙虫会硬掉，变的不Q。

6. 煮好后的沙虫汤，盛入碗里或者模具里，入冰箱冷藏至凝固，即可。

小贴士

水的分量是虫子的两倍，具体视煮的情况而定