素炒海茸条

用料  

素炒海茸条的做法  

1. 干海茸条清水泡三十分钟后清洗干净，蒜切片，胡萝卜洗净切片备用

2. 锅内放水，加姜片五六片，烧开后放入泡发的海茸条快速焯一下捞出沥干水分

3. 炒锅内放热油，蒜片爆香后放入胡萝卜翻炒变色，放入海茸条翻炒

4. 滴入生抽、调入盐出锅即可

小贴士

海茸条内部类似于海绵，因此炒制会出水，如果喜欢软一些可以多炒一会儿，让水分充分蒸发加被海茸条吸收即可。