美味简单炒花蛤（自己研究出来的）百分百成功

花蛤是很多家庭都爱吃的一道美食，并且物美价廉所以深受很多人的青睐，今天给大家介绍的就是我自己试过多次版本而创新的，简单而不失味道！

用料  

美味简单炒花蛤（自己研究出来的）百分百成功的做法  

1. 花蛤洗净泡盐水

2. 辣椒切段，葱切碎，蒜切末（辣椒不要切太小段后面爆香需捞起）

3. 所以材料准备就绪，这时花蛤可以洗净准备了！

4. 起锅烧油，干辣椒爆香，差不多变黑后捞出辣椒段，此时辣椒味道已经融入油中了，辣椒捞出丢弃，放入切好的葱段爆香 花蛤入锅

5. 花蛤翻炒一分钟左右，加入清水没过花蛤

6. 大火煮至花蛤开口后关火，捞出花蛤，锅中水倒掉（此步骤目的是为了让花蛤去沙把沙子煮出来）花蛤此时已经入味！

7. 重新一锅热锅油入少许，放入切好的蒜末炸香倒入花蛤翻炒一会，准备调味！ 倒入半瓶盖料酒，鸡精少许，蚝油一勺, 翻炒均匀 关火出锅！

8. 色！香！味！俱全的花蛤就做好啦

小贴士

有人会问到为什么不加盐，因为花蛤本身带咸，所以无需加盐！     蚝油主要目的提鲜
楼主的做法并不会辣，但是有辣椒香！喜爱辣的朋友可以以此类推加量，也同样炸香捞出即可！