上海酱鸭｜玛捷斯
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![上海酱鸭｜玛捷斯的做法步骤图，怎么做好吃]( "上海酱鸭｜玛捷斯的做法步骤图，怎么做好吃")
我们家的保留节目，超下饭～～
用料
| 鸭腿 | 420克 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 15克 |
| 老抽 | 20克 |
| 料酒 | 30克 |
| 冰糖 | 30-40克 |
| 若上层蒸米饭： | |
| 淘好的米 | 200克 |
| 水 | 240克 |
上海酱鸭｜玛捷斯的做法
一字刀头，所有食材放入主锅，设定35分钟/1A/140度，安装特大号蒸锅（里面有米饭），结束后米饭焖5分钟再开盖。
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玛捷斯蒸的米饭粒粒分明有嚼劲哦，电饭煲也省了。
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