老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）
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萝卜丝饼，又叫油墩子，小时候的弄堂美食，但是家里做起来因为步骤繁琐所以几乎不会尝试，今天用magimix做了一次，切丝和面都几秒搞定，非常快捷！
我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa，欢迎关注我，与你一起分享菜谱，玩转Magimix魔法厨房 ！❤️
用料
| 萝卜 | 1根 |
| 面粉 | 150克 |
| 盐 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 水 | 100克 |
| 油 | 500克 |
老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）的做法
食物处理器中碗切萝卜丝
![老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第2张]( "老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第2张")
将切好的萝卜丝挤干水，加入葱花、盐、胡椒粉、糖、少量油拌匀腌制15分钟左右
![老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第3张]( "老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第3张")
大碗安装大刀，放入面粉、盐、油、水，auto键3秒和面，面糊的稠度要跟蛋糕糊差不多
![老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第4张]( "老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第4张")
主锅煸炒模式15分钟/速度0/160度热半锅油，在模具上刷一层油，然后先放一勺面糊，再加萝卜丝，再薄薄一本面糊
![老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第5张]( "老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第5张")
将面糊饼连同模具一起下油锅慢炸，大约5分钟左右可以打开锅盖轻轻抖动脱模，模具拿出后可以准备下一批面糊
![老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第6张]( "老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第6张")
再炸5分钟左右就可以出锅啦！
![老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第7张]( "老上海油墩子（Magimix玛捷斯版）的做法步骤图 第7张")
小贴士
我用的是蛋挞模具，家里有类似金属模具都可以哦
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