玛捷斯magimix.老上海葱油
来源:菜肴屋 阅读:2.59W 次
突然很想吃老上海葱油拌面,非常时期,一早抢到3把葱,用玛捷斯熬起来。
有问题欢迎微我18621851737
用料
葱段(去除葱白部分) | 80g(厨房纸巾略吸干水分) |
油 | 70g |
生抽 | 50g |
老抽 | 40g |
糖 | 20g |
玛捷斯magimix.老上海葱油的做法
准备好食材,葱切段,去除葱白部分。
主锅一字刀,小盖不盖。烹饪-煸炒模式,15分钟,速度3,160度,启动,略热锅以后从小盖孔加入油。4分钟以后如视频加入葱段。
继续熬,可以熬了一会儿把速度改为0炸5分钟,用筷子把锅壁上的葱段拨入油中,之后再调速度3继续熬。程序结束开盖看看是不是如视频一样有沙沙沙的声音,如果不是请加时间。熬好的葱段是脆脆的,不是软趴趴的哦,相信我说的很多人都能懂😁
加入生抽老抽和糖,1分钟半,速度3,160度继续煸炒,直至起泡,看下面视频。
熬好的葱油如视频。
香味扑鼻,等着拌面再换图,嘎嘎嘎。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/zhushi/miantiao/gl8ev9.html