鸡全煲
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用料
鸡翅 | 3个 |
鸡腿 | 2只 |
鸡肠 | 适量 |
胡萝卜 | 半根 |
芹菜 | 少许 |
鹌鹑蛋 | 少许 |
鸡全煲的做法
鸡爪解冻切开,鸡翅,鸡腿划斜刀。生姜切片
油少许,八角两个,干辣椒4个,花椒少许,香叶少许,油炸增香,油热放入鸡翅鸡腿鹌鹑蛋煎一下
倒入料酒少许,老抽少许,糖少许
放水倒入砂锅,水漫过鸡爪!
胡萝卜斜刀块,芹菜切断!等鸡爪鸡腿鸡翅第一锅水耗的差不多了再放胡萝卜,水耗到差不多时放芹菜
盐适量,喜欢吃辣的可以将小米辣和大蒜瓣打碎放入
加入鸡精少许,葱花,芝麻
葱花,芝麻,大蒜沫和小米辣沫根据自己口味,不喜欢的可以不放
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