虾煲鸡
来源:菜肴屋 阅读:1.38W 次
余爹菜谱转载
用料
虾 | 适量 |
鸡 | 适量 |
姜 | 片 |
虾煲鸡的做法
海虾,它有海虾的味道,有鲜甜可口的味道,也有它的腥味,先用沸水稍焯一下,去腥,就速速捞起,砂煲烧热加油煸生姜,入虾稍大煸炒,入适量的水,稍煮,量虾熟调味(也就盐糖),随即入腌好的鸡肉(不要搞它),稍焖(量豆粉稍凝),镬产拌匀,焖焗,量可熟透(八、九分),收火,不急于揭盖,几分钟后即熟透,这样很鲜甜、很滑,预留一点点汁,那就十全十美了
大家都在看
最近更新