土豆面团与番茄酱太阳蛋
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晚上特别饿又懒得做复杂的菜,就把冰箱里剩的鸡蛋和半罐碎番茄翻出来,配些羊酪芝士和冰冻的花菜土豆面团(gnocchi),竟然特别好吃。
用料
番茄酱 | 几大勺 |
鸡蛋 | 2-3颗 |
橄榄油 | 一小勺 |
大蒜 | 2-3瓣 |
羊酪芝士或者feta | 酌量 |
土豆面团gnocchi | 6-7个 |
孜然粉 | 半勺 |
Paparika辣椒粉 | 半勺 |
土豆面团与番茄酱太阳蛋的做法
锅里放一勺橄榄油,加入碎番茄酱,适量加水保证不烧干,中火烧3-4分钟
加入土豆面团和盐,继续多次少量加水使番茄酱不烧干,直到土豆面团八成熟。
打入两到三个蛋和碎芝士,加盖烧至鸡蛋5-6成熟,移开火,锅子的余热会继续煮熟鸡蛋,我喜欢流心的。
开吃!可配面包一起吃噢!
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