太阳蛋土豆饼
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很简单的一道快手早餐,适合有小孩的家庭,切记,土豆绿皮发芽切不可食用!!!
用料
鸡蛋 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
盐 | 适量 |
土豆 | 一个 |
尖椒 | 半根 |
太阳蛋土豆饼的做法
土豆尖椒切丝,放入容器中
打入一个蛋,加入盐,鸡精,胡椒粉,搅拌均匀,加入适量面粉,起到挂糊的作用,以便土豆成型。
锅中放油,拌好的土豆丝放入锅中煎制,大小你自己来定,煎制一面金黄,反面煎制时,将一枚鸡蛋打在土豆饼中间,沿锅边倒入少许的水,盖锅盖焖制片刻。待鸡蛋凝固,即可出锅。撒上黑胡椒粉,放上一碟番茄酱,就可以享用了。
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