番茄意面(无肉低卡版)+水煮太阳蛋
来源:菜肴屋 阅读:1.12W 次
这款意面做法非常简单,无肉少油,非常适合减肥期间当早餐吃。配上水煮的半熟太阳蛋,营养丰富,划破蛋黄,蛋黄流到意面上,真的超级好吃。即使没有肉,吃的也很满足。
用料
意面 | 80g |
西红柿 | 1个(约160g) |
洋葱 | 80g |
鸡蛋(选用) | 1个 |
大蒜 | 2瓣 |
番茄酱 | 一勺(约15g) |
黑胡椒粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 少量(一小勺) |
番茄意面(无肉低卡版)+水煮太阳蛋的做法
先煮意面,水开后放一勺盐,放入意面,大约煮7分钟,根据意面类型的不同,时间不一定,煮到面筋道即可,不要煮太软。
煮面期间,处理材料。大蒜切碎,洋葱切丁,西红柿用刀划十字后,在开水里烫一下,这样好剥皮,然后切碎。
热锅放一点点油,放入蒜末爆香,再放入洋葱碎,炒至洋葱变透明,再放入西红柿翻炒,加一点盐,炒到西红柿出汁变软。加入一勺番茄酱,加一点水,再炒一会。然后把煮好的意面倒入锅中,撒点黑胡椒粉,翻拌均匀即可盛出。
我还煮了太阳蛋放在意面上,不喜欢可以不放,自我感觉这样搭配着吃很好吃,而且营养均衡。附上做法:水快煮开时,下入鸡蛋,注意一直保持小火,小火煮出来的比较嫩。我大约煮了3-4分钟,煮出来的是溏心蛋。
成品图
小贴士
图片里的意面我只煮了45克(因为当时不饿),显得面偏少了。大家可以多煮点。
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