鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~
来源：菜肴屋 阅读：1.16W 次
今天Summer是来交作业的~
教大家做一道鱼胶新菜凉拌鱼胶，今天这道菜，真的好好吃！！！这种鱼胶Q弹爽滑，duangduang的即视感，简直让人忍不住想尝一尝！
想吃？但是不会做？
没关系，跟紧Summer的脚步，我们一起做起来！
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用料
| 北海鱼胶30头 | 2-3个 |
| 辣椒 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 陈醋 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~的做法
将鱼胶进行泡发去腥（泡发教程可翻看以往食谱）
![鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~的做法图解 做法步骤 第2张]( "鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~的做法图解 做法步骤 第2张")
将泡发好的鱼胶切成细条，倒入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干。
![鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~的做法图解 做法步骤 第3张]( "鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~的做法图解 做法步骤 第3张")
用两勺左右的陈醋浸泡10分钟（可再次去腥），沥干醋汁
![鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~的做法图解 做法步骤 第4张]( "鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~的做法图解 做法步骤 第4张")
加入一勺陈醋一勺酱油一勺辣椒油，适量白糖、盐和辣椒圈，搅拌均匀，撒上熟芝麻即可
![鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~的做法图解 做法步骤 第5张]( "鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~的做法图解 做法步骤 第5张")
最后根据个人喜欢加上香菜（喜欢蒜味的还可以加蒜蓉）
![鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~的做法图解 做法步骤 第6张]( "鱼胶新吃法！美味的凉拌鱼胶丝~的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
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