七夕晚餐红酒香煎牛排，在家就能享受酒店的美味

用料  

七夕晚餐红酒香煎牛排，在家就能享受酒店的美味的做法  

1. 洋葱切丁，大蒜切碎。

2. 制作红酒汁：起锅倒入黄油，放入洋葱碎，炒至金黄色，加入大蒜末，黄油，炒化后，倒入红酒，及黑椒汁，装入小碗待用。

3. 土豆去皮，煮至20分钟，用筷子可以插进去没有阻力即可，用勺子均匀压碎，放盐调味，搅拌均匀。

4. 牛排加盐和现磨黑胡椒，进行腌制。

5. 将一个平底锅加热，然后放入腌制好的牛肉，每面煎至焦黄。

6. 装盘。牛排上放上黄油、迷迭香、土豆泥，淋上红酒汁即可。

小贴士

1、牛排切开后的不是血水而是肌红蛋白。
2、煎完后在烤的牛排只有7~8分熟，全熟的牛排比较老，也可以根据每个人的口味适当增加烤箱的烤制时间。