家庭版飘香烤鸡
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用料
整鸡 | 1只 |
配菜 | 随意 |
盐 | 适量 |
烤肉料 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
五香粉 | 1勺 |
柠檬 | 1个 |
家庭版飘香烤鸡的做法
整鸡洗净之后,现在外表用牙签扎一遍,方便入味,盆中放入葱姜,料酒,生抽,蚝油,盐,五香粉,如果家里有烤肉料也可以加一些,喜欢吃辣的也可以放些辣椒粉,按摩入味,腌制4小时以上,中途可以多翻动几次,并伴随按摩,这样入味更充分
把腌制好的鸡整好形状,放入烤盘中,旁边放一圈配菜,可以根据自己口味,家里有什么就放什么,我放了土豆,菜花,口蘑和豆腐皮,强烈推荐大家试试口蘑,真的很好吃,柠檬切片,摆在上面,烤出来的鸡会有柠檬的清香,不喜欢的可以不放,再放一些迷迭香和百里香。最后把腌鸡的料汁均匀的浇在鸡和配菜上面
烤箱预热230度,放入中下层,烤30分钟,拿出之后,用适量的食用油,调合一些蜂蜜,刷在鸡上,剩下的浇在配菜上,再烤20分钟就可以了
小贴士
1,我自己种了百里香和迷迭香,所以会放新鲜的,大家也可以直接买那种迷迭香碎,百里香碎,平时烤土豆,煎牛排都可以用,或者直接养两盆,很好养,也很容易买
2,腌鸡的料汁如果不够浇配菜,也可以再做一些,主要是盐,生抽,蚝油,五香粉,根据自己口味再进行就好
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