柠香龙利鱼

用料  

柠香龙利鱼的做法  

1. 龙利鱼洗净，用厨房纸吸出多余水分。

2. 龙利鱼双面抹上薄盐、撒上黑胡椒粒、刷少许橄榄油、铺上柠檬片，腌制20分钟。

3. 将腌制好的龙利鱼双面抹上少许淀粉。

4. 平底锅中刷油，锅热放入腌制好的龙利鱼，中小火煎制龙利鱼变色，即可装盘。当然，也可以加入一片柠檬片，增加滋味。

5. 装盘即可。

小贴士

龙利鱼特别嫩，翻面煎的时候要特别注意，避免破碎。