柠香煎龙利鱼

用料  

柠香煎龙利鱼的做法  

1. 龙利鱼排解冻后用厨房纸巾吸干水份、两面涂少许盐和黑胡椒碎轻按摩均匀、腌20分钟

2. 平底锅中低火、倒少量橄榄油、加入葱丝姜丝炝香后划到两边、下龙利鱼煎到两面发白后淋适量果酒（没有的话随便什么酒、风味会差点）、加盖闷一小会

3. 柠檬切片放在鱼身边略煎、关火鱼身撒适量黑胡椒碎、出锅装盘。