改良小炒皇

家里刚好用剩一点韭菜花，就拿来做个快手饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜了，这道菜失败率是0，新手也能完成，营养丰富有肉有菜，简单而且超下饭，特别适合上班族和家庭主妇～

用料  

改良小炒皇的做法  

1. 韭菜花洗净切粒，花甲肉焯一下水去腥，瑶柱泡软后沥干水分撕成细丝待用。

2. 冷锅热油，油不需要特别烫，稍热就把撕成丝的瑶柱下锅翻炒出香味

3. 加入焯水后沥干水分的花甲肉翻炒15秒后迅速加入韭菜花粒，翻炒20秒后加入酱油

4. 炒10秒关火上菜开吃～

小贴士

1.这道菜除了韭菜花，还可以用韭菜韭黄豆角等不易出水的蔬菜
2.除了配花甲还可以配虾米，果仁等
3.蔬菜的分量要比其他多