焦盐虾蛄

女儿以前很怕虾蛄，更别提吃。
所以，一定要想办法让她爱上噢。
这一餐后，它果然成了必点菜。

用料  

焦盐虾蛄的做法  

1. BB虾洗净，蒜瓣切碎，姜片小葱切丝，三分之一个红椒切丁。

2. 锅内倒油，加入一把蒜蓉，中火爆香。

3. 放入BB虾，转大火油炸。待虾背转色时，加入盐，料酒翻炒三分钟，再洒入椒盐粉继续翻炒。

4. 把剩余的蒜茸放入锅内大火继续翻炒。直至蒜茸微微金黄。

5. BB虾盛起。锅内留少许油，加入红椒丁，葱段，微微翻几下。

6. 装盘。香脆外壳，肉质细嫩，口味咸鲜。非常适合佐饭。