万能的水煮菜 油煮菜 营养餐 减肥餐 瘦身餐

很方便的烹饪蔬菜，块茎和肉的方法。原菜谱来自微博@范志红_原创营养信息

用料  

万能的水煮菜 油煮菜 营养餐 减肥餐 瘦身餐的做法  

1. 选喜欢的蔬菜流水冲洗揉搓30秒以上。我这个是去火锅店打包的蔬菜，已经洗好切好的。

2. 你加了多少克蔬菜，就加少50-100克的水，比如300克蔬菜则200-250克水。煮开，然后加油。油的话，香油最好，其他油也可以，放5–10克，可以自己找到合适的分量，不要放太多油。放洗好切好的蔬菜，懒得切可以直接手掰断放入。

3. 煮2-3分钟，看着差不多就可以捞出来了，我个人比较怕蔬菜的涩味，菠菜之类的会煮久一点。

4. 出锅摆盘。这种方法可以煮各种绿叶蔬菜，土豆山药等块茎，肉类也可以切片煮。

5. 这是加了辣椒酱的水煮山药，你口味清淡、减肥的话可以和上面的娃娃菜一样什么都不加，或者加自己喜欢的调料，我一般加黑胡椒，辣椒灰或者辣椒酱。
   
   p.s.一般辣椒灰和辣椒酱里就有盐，所以前面没加盐。如果不另外加调料觉得口味淡可以快出锅的时候加点盐，1-2克左右。

小贴士

油的话，一天最多25-30克；盐的话，钠离子不超过2300mg，等于5.8克盐。（酱油，生抽之类的都有钠，标签上的钠含量*2.5=盐的量。）
所以大家放油，盐的时候悠着点，毕竟一天还要吃其他东西，超量就算不上营养餐了。