虫草花山药炖鸡
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想喝鸡汤了,每个月总有这么几天想喝汤,哈哈,30分钟快手鸡汤!轻松Get✅ 上大学的时候,一个人出门在外,想喝鸡汤却不会剁鸡骨头,视频里跟家里外公外婆提了这么一嘴,长辈记在心里,于是放暑假回外婆家,就开始顿顿喝鸡汤,为了表示我能自己照顾自己,于是就有了鸡腿版一人食鸡汤!
用料
虫草花 | 30克 |
山药 | 2根 |
姜 | 10片 |
鸡腿 | 5只 |
料酒 | 5勺 |
胡萝卜 | 1根 |
盐 | 适量 |
虫草花山药炖鸡的做法
鸡腿在买的时候情师傅剁成块,一个鸡腿差不多三四块的样子,加3勺料酒姜片冷水下锅焯水,水开后滚一分钟,倒入滤网冲洗鸡肉上面的浮沫,放一边备用
山药去皮,切段,胡萝卜去皮,切块,虫草花冲洗干净,姜去皮切片,我用的电压力锅,先在下面铺一些胡萝卜姜片山药垫底,放入焯水后的鸡腿块,再铺一些蔬菜,最后在上面放上虫草花,倒入矿泉水稍微没过食材,倒入2勺料酒,如果有煲汤模式,电压力锅煲汤模式下30分钟,如果是一般汤锅,煮开后,大火15分钟,小火30分钟,中间注意不要让水溢出来,可以将锅盖架在筷子上
电压力锅煲汤模式结束后,可以开盖收汁,在喝汤前碗里加入适量盐,如果喜欢白胡椒还可以加一些白胡椒,快手虫草花山药鸡汤✅
如果是汤锅煮汤,最后再用大火开盖煮几分钟收汁,碗里加入适量盐,就可以喝汤啦!
小贴士
如果吃不完第二天可以用鸡汤下一些面条或者米粉,加些青菜就是完美的一顿早餐啦
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