韭菜猪红‼️教你做出嫩滑不腥的诀窍

补铁、止血、清除人体有害物质
猪红又称液体肉、血豆腐和血花等，是猪科动物猪的血液，味甘、苦，性温，色泽鲜艳，是较为理想的补血佳品之一。猪血具有补铁、止血、清除人体有害物质的功效。1、补铁：猪红中含铁量较高，且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。2、止血：猪红含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。3、清除人体有害物质，猪红对于人体的一些重金属有害物质和一些毒素都能起到较好的清理作用，素有人体污物“清道夫”的美誉。

用料  

韭菜猪红‼️教你做出嫩滑不腥的诀窍的做法  

1. 在钱大妈超市买了盒猪红放冰箱冷藏几天了，今天下厨煮了它顺便给大家写了个菜谱分享一下做法

2. 锅中放入水加入姜片烧开后倒入猪红焯水1-2分钟捞出沥干水备用

3. 韭菜洗净切段备用

4. 生姜切片焯水用，煮猪红的姜切条状葱切粒备用

5. 锅内热油放姜和葱爆香，提前煮一锅开水㊙️是开水倒入锅内再下猪红

6. 猪红下锅后不用盖锅盖，煮8分钟左右后放入韭菜，小火煮2分钟左右

7. 煮好后加入盐🧂胡椒粉即可食用

8. 这是放了半小时的最后一塊猪红一点都没有老的迹象哦还是滑嫩嫩的太好吃了！

小贴士

1.猪红焯水是除腥的秘诀
2.先放开水再下猪红是嫩滑的秘诀