矜宸•福州海鲜年糕
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在福州的餐馆吃到这个四不像的菜 惊为天人的美味～
用料
| 有机花菜 | 1小颗 |
| 大蒜 | 1瓣 |
| 花蛤 | 半斤 |
| 虾仁 | 3只 |
| 姜 | 1块 |
| 京葱 | 1段 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
矜宸•福州海鲜年糕的做法
花蛤洗净备用
![矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第2张]( "矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第2张")
虾肉解冻
![矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第3张]( "矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第3张")
花菜切块，虾仁切小段，京葱切滚刀块，姜蒜切好备用
![矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第4张]( "矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第4张")
年糕泡水备用
![矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第5张]( "矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第5张")
烧一锅水，下入花蛤烫一分钟至开口
![矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第6张]( "矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第6张")
取肉备用
![矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第7张]( "矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第7张")
水开加盐油花菜焯水过凉水备用
![矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第8张]( "矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第8张")
热锅色拉油，下入葱椒蒜爆香
![矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第9张]( "矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第9张")
先入虾仁
![矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第10张]( "矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第10张")
下花蛤肉
![矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第11张]( "矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第11张")
充分翻炒爆香，少许盐
![矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第12张]( "矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第12张")
加入花菜
![矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第13张]( "矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第13张")
淋生抽，喷小半碗水，用糖调味，大火煮开
![矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第14张]( "矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第14张")
加入年糕
![矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第15张]( "矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第15张")
下葱段，麻油，白胡椒粉调味
![矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第16张]( "矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第16张")
略收汁关火装盘，保留一定汤汁更美味。
![矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第17张]( "矜宸•福州海鲜年糕的做法步骤图 第17张")
小贴士
这道菜其貌不扬，但是尝过之后你会改变你的看法。
请一定使用有机花菜～味道和普通花菜很不一样，没有涩味。
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