Pan Seared Scallops

用料  

Pan Seared Scallops的做法  

1. 带子用厨房纸巾擦干，去除边上的小肌肉

2. 带子撒上盐和胡椒粉(不用腌制), 锅子加入黄油或橄榄油，以高火烧热，直到冒青烟。加入带子，之间留些空隙。两分钟后把带子翻面，再煎一分钟，中间还有少许透明时就取出。