煎干贝scallops
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用料
干贝 | 粒 |
羽衣甘蓝 | |
蒜 | |
盐 | 克 |
黑胡椒 | |
黄油 | |
橄榄油 |
煎干贝scallops的做法
锅内放入少量橄榄油,油温升高后加入新鲜干贝.(冷冻干贝需要提前化好,擦干水分)
一面煎制金黄翻另一面,每一面大概约需要煎30秒-1分钟(煎至7成熟)放一小块黄油至黄油融化,30秒后盛出干贝。(注意千万不要超时,干贝的口感会变差)
锅内加入蒜末和切碎的羽衣甘蓝,加入少量盐和黑胡椒,炒至1分钟后加入煎好的干贝吸收下汤汁,最后关火。
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