洋葱青椒沙巴鱼（挺快手的）

买了5斤的助农洋葱，正好冰箱里有沙巴鱼，就拿来一起做菜了。

用料  

洋葱青椒沙巴鱼（挺快手的）的做法  

1. 鱼肉解冻，切块，正反面抹盐，料酒生姜腌制。我是前一天晚上把鱼放冰箱冷藏腌了一晚上，早上起来做的。

2. 青椒、洋葱切细条，蒜头切粒。

3. 热锅下油，爆香姜蒜，放洋葱和青椒翻炒。我喜欢吃软的，中途加了两次水稍微煮了一下。

4. 洋葱青椒都熟后，把沙巴鱼放入，加点水、蚝油再煮2分钟就可以了。

5. 撒点盐出锅。中午带到公司微波炉热了之后洋葱出水更多了，洋葱很甜，因此汁很甜，鱼肉也鲜甜可口。