湖南甜咸口味自制风干腊肉（偏广东口味，不用焯水，可以炒了直接做菜版本）

不好吃欢迎组团来砍我。

用料  

湖南甜咸口味自制风干腊肉（偏广东口味，不用焯水，可以炒了直接做菜版本）的做法  

1. 洗干净肉，并扔阳台晾干3-5小时防止变质

2. 炒花椒盐
   把盐，花椒，桂皮，八角，扔锅里，小火炒到盐变香，微微发黄。装入碗内

3. 把葱姜混合白酒加入破壁机打碎。（没有破壁机可以切碎）
   
   倒出和花椒盐混合均匀，并且把蜂蜜，生抽，胡椒粉。13香，味增等所有配料倒入混合均匀。
   
   可以尝尝味道够不够。如果很咸可以自己调整蜂蜜，太甜可以加生抽

4. 把配料和腊肉混合均匀。按按摩。

5. 打入冷宫12小时以上。3天最好。期间最好隔几个小时就给它按按摩。

6. 阳台晒2-3天。这色泽美美哒。