麻辣入味的啤酒口味虾,新手一学就会,直接可以出摊开卖了。
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成功的让不爱吃虾的男朋友,吃的停不下来。
很容易又很拿的出手哦。
最好不要用不粘锅炒,钳子容易划破不粘锅的涂料。
所以我用的电炒锅弄的。
用料
小龙虾 | 斤 |
姜 | 8片 |
名扬火锅底料 | 100g |
桂皮 | 1块 |
蒜 | 8瓣 |
白糖 | 少许 |
八角 | 1个 |
紫苏 | 1把 |
酱油 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 适量 |
花椒 | 10粒 |
啤酒 | 2/3瓶 |
麻辣入味的啤酒口味虾,新手一学就会,直接可以出摊开卖了。的做法
去虾线,剪虾背。晾干。
锅烧热,倒油,多放油,先把虾过油翻炒一下。炒制通红,虾肉变白。捞出。
剩下的油,加入八角桂皮姜片花椒。爆香。重点来咯加入火锅底料。
化开火锅底料。加入点白糖调下味。
倒入炸好的虾,翻炒,加入两小盖白酒,翻炒。倒入蒜蓉。翻炒。
加入啤酒,到虾二分之一的位置。
加入盐,生抽,酱油,紫苏,翻炒。加入爱吃的配菜。黄瓜魔芋啥的。焖煮收汁。
撒去孜然芝麻。
出锅。吃完小龙虾后,再煮点面条,那叫一个入味。
小贴士
火锅底料我觉得名扬的好吃。喜欢重口味的多放点。
啤酒加点会特别甜香。
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