超简单的鱼香金针菇
来源：菜肴屋 阅读：3.35W 次
喜欢吃鱼香肉丝，也喜欢烤金针菇，突发奇想，两者组合，意外的好吃😋
用料
| 金针菇 | 1把（250g） |
| 油 | 10g |
| 姜末 | 10g |
| 蒜末 | 5瓣 |
| 鱼香汁： | 可以依据口味自行调节 小勺是调味品勺 |
| 盐 | 2g一个小勺 |
| 糖 | 2g一个小勺 |
| 醋 | 喝汤的勺半勺 |
| 味极鲜 | 喝汤的勺满勺 |
| 料酒 | 喝汤的勺半勺 |
| 干辣椒 | 两个 |
超简单的鱼香金针菇的做法
1.金针菇剪去脚，扯开。泡清水里，加一勺盐去除有害物质
![超简单的鱼香金针菇的做法步骤图 第2张]( "超简单的鱼香金针菇的做法步骤图 第2张")
将蒜末和姜末干辣椒切好
![超简单的鱼香金针菇的做法步骤图 第3张]( "超简单的鱼香金针菇的做法步骤图 第3张")
热锅下油，金针菇把水沥干，（稍微挤一下，去除多余的水。金针菇自己也会出水）入锅翻炒，稍微变软之后，加入蒜末姜末干辣椒和调好的鱼香汁，翻炒一下。盖上锅盖焖。五分钟后打开翻个面，继续再焖等水收干，大火翻炒，起锅装盘。
小贴士
不吃辣的也可以不用辣椒，也很好吃哟
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