超简单的孜然金针菇

某天无意中“发明”的菜，快手，简单，但是无论是配粥还是下饭都一流

用料  

超简单的孜然金针菇的做法  

1. 新鲜的金针菇2大扎，切去尾部（后1/3左右）并将金针菇一根根分开

2. 锅里放油加热至6成热的时候放入金针菇，中火油炸

3. 一直用中火将金针菇进行油炸（也可以称为油泡），大概炸5分钟至金针菇表面呈现微黄色

4. 金针菇捞起滤油

5. 炸好的金针菇加1茶匙盐、适量蚝油、大量孜然粉拌匀

6. 就这样简单，但是和烧烤出来的味道差不多，很方便又很美味哦

小贴士

1、这是近期做过最简单的菜，不讲究刀功，不讲究火候，也没有什么太复杂的调味，关键是还很快手；
2、买回来的金针菇没有泡水也没有洗，不然油炸的时候就开始各种油爆了；
3、金针菇不要炸太久，不然太干了，口感不好；
4、可以在起锅前加少量葱末一起油炸后捞起，这样卖相更好，也有葱油的香味