拌米粉（葱油+海浪味）

既喜欢葱油面的浓油赤酱，又喜欢米粉的爽滑口感。那不如再加些蛤蜊添几分清爽，完美融成一碗海浪味米粉吧！

用料  

拌米粉（葱油+海浪味）的做法  

1. 江西米粉一人份/小葱叶70g/蛤蜊12只/生抽60ml/老抽40ml/白糖30g，食材备好。花蛤煮熟，剥壳备用。

2. 锅中烧水，水开后下入米粉煮7分钟，关火，让米粉在热水中闷5分钟。随后冷水冲洗并沥干。

3. 炸葱油：锅中热油，下入小葱段。小火将葱段煎至焦黄色。倒入生抽、老抽、白糖，煮至冒气泡即可关火。

4. 米粉上淋入酱汁、放入蛤蜊，搅拌均匀。

5. 盛出，放葱段。

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小贴士

葱油把米粉润得油亮诱人，跐溜跐溜，风卷残云般吞下了这碗浓墨重彩的海浪味米粉。好解馋~