醉鹅
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用料
鹅 | 四分之一只 |
姜 | 一块 |
芝麻油 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
料酒 | 适量 |
味极鲜酱油 | 1勺 |
老抽 | 一丢丢勺 |
干香菇 | 5颗 |
砂锅 | 一个 |
醉鹅的做法
把肉切好,冷水洗干净,放入准备好的砂锅里,再把姜片切好,倒入芝麻油,开火翻炒出香味,加入味极鲜酱油,老抽,蚝油,倒入料酒,爆香后,加入末过肉的水,大火烧开关中小火半小时,就可以吃啦,中途可以打开翻动一下,更入味
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