辣味儿的苦瓜，适合懒人做（这款是凉拌的）
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给老爸做的凉拌苦瓜（糖尿病中后期不能吃）
用料
| 苦瓜 | 1根（嫌不够的放两根） |
| 蚝油 | 10克 |
| 香油 | 半勺 |
| 葱末 | 一小段（蒜末也一样切成末） |
| 蒜末 | 2~3瓣 |
| 油（花椒油或辣椒油） | 只要油不要辣椒沫 |
| 盐 | 如果菜比较咸的话就不放 |
| 鸡精或味精 | 一小勺（可放可不放） |
| 糖 | 1克（可以不放） |
辣味儿的苦瓜，适合懒人做（这款是凉拌的）的做法
苦瓜洗净，去头去尾
同时烧开水备用![辣味儿的苦瓜，适合懒人做（这款是凉拌的）的做法步骤图 第2张]( "辣味儿的苦瓜，适合懒人做（这款是凉拌的）的做法步骤图 第2张")
苦瓜切成如图后用勺子把白瓤挖去（想省事都可以不挖但是不挖的话口感不好）
![辣味儿的苦瓜，适合懒人做（这款是凉拌的）的做法步骤图 第3张]( "辣味儿的苦瓜，适合懒人做（这款是凉拌的）的做法步骤图 第3张")
把苦瓜切成这样后，把烧开的水拿来滴一两滴食用油，然后放入苦瓜烫制绿色变得更深些就可以了
![辣味儿的苦瓜，适合懒人做（这款是凉拌的）的做法步骤图 第4张]( "辣味儿的苦瓜，适合懒人做（这款是凉拌的）的做法步骤图 第4张")
把备用的葱和蒜拿出来切成末
![辣味儿的苦瓜，适合懒人做（这款是凉拌的）的做法步骤图 第5张]( "辣味儿的苦瓜，适合懒人做（这款是凉拌的）的做法步骤图 第5张")
炸辣椒油（我家的辣椒油是前一天炸好的）
![辣味儿的苦瓜，适合懒人做（这款是凉拌的）的做法步骤图 第6张]( "辣味儿的苦瓜，适合懒人做（这款是凉拌的）的做法步骤图 第6张")
苦瓜抄好后沥干水分后加入蚝油，糖，味精，盐，辣椒油最后倒进去
![辣味儿的苦瓜，适合懒人做（这款是凉拌的）的做法步骤图 第7张]( "辣味儿的苦瓜，适合懒人做（这款是凉拌的）的做法步骤图 第7张")
喜欢吃辣的可以放一些红辣椒碎，小米辣也行
小贴士
水开后放苦瓜焯一分钟，要提前滴入一两滴香油（植物油也行）
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