苏氏酱茄子
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![苏氏酱茄子的做法步骤图，苏氏酱茄子怎么做好吃]( "苏氏酱茄子的做法步骤图，苏氏酱茄子怎么做好吃")
用料
| 茄子 | 4个（2-3人的） |
| 生抽 | 1小勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 鸡精 | 3勺 |
| 豆瓣酱 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 食用油 | 适量（多了胖，少了粘锅😂） |
苏氏酱茄子的做法
清洗食材，切茄子，葱花备料。
起锅烧油，油5分热就下茄宽条（一个分2-4条就行）煎之发软（煎烂，茄子皮焦了就挑出来😂）
煎好后放盐鸡精酱油生抽翻炒均匀放豆瓣酱翻炒均匀。
翻炒均匀放葱花出锅就OK了。
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