原来牛肋条还可以这样做,快手菜三杯牛肋条
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半小时就可以做好的三杯牛肋条,风味可口,适合拌饭拌面。
用料
牛肋条 | 约400克 |
麻油 | 3汤匙 |
生抽 | 3汤匙 |
米酒 | 3汤匙 |
砂糖 | 1汤匙 |
罗勒叶 | 1茶匙 |
姜片 | 约4片 |
蒜片 | 约4片 |
原来牛肋条还可以这样做,快手菜三杯牛肋条的做法
牛肋条对半切成小块。
氽水过冷。烧开的水,放入牛肋条和姜片,约10分钟后取出过冷。也可以用压力煲,令牛肋条更软。
准备调味料
冷锅下麻油,烧热后下姜片和蒜片,炒至有蒜香味。
放入牛肋条,翻炒至蕉黄色。
放入生抽和米酒,放入砂糖,翻炒至肉块上色和有香味。
盖上盖子,想过焗约5分钟。下罗勒叶和辣椒圈,翻炒一下。
香气扑鼻,完成!
小贴士
* 比较容易的一个快手菜。
* 如果不喜欢辣的可以不加辣椒圈。
* 米酒不可以用料酒代替,可以用黄酒代替。
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