三鲜嫩豆腐
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快手菜 营养健康
用料
嫩豆腐 | 一块 |
葱姜蒜 | 适量 |
油 | 适量 |
虾仁 | 若干 |
蟹味菇 | 若干 |
鸡汁 | 若干 |
三鲜嫩豆腐的做法
豆腐切小块,开水中焯熟待用
虾仁去皮,加少许盐,黑胡椒粉,料酒,干淀粉,抓匀腌10分钟
蟹味菇去根,开水焯熟待用
炒锅烧热加油,快速煸熟虾仁后盛出待用
锅中底油加葱姜蒜,蟹味菇爆炒,加鸡汁若干,一小碗水,炖2分钟后加入豆腐和虾仁,轻轻翻炒,盖上锅盖炖5分钟
出锅装盘,加葱花装饰
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