三鲜豆腐羹

用料  

三鲜豆腐羹的做法  

1. 豌豆和玉米粒洗净焯一下水。

2. 豆腐切小块。

3. 鲜虾剥壳去黑线。

4. 鸡蛋打好备用。

5. 锅里放适量水。

6. 水滚后放入豆腐略煮一会。

7. 随后放入豌豆和玉米粒，煮至断生。

8. 放入虾仁略煮一会。

9. 放入一点盐和胡椒粉、三鲜鸡精调味。

10. 之后用生粉勾一个薄芡。

11. 煮到有些浓稠后，沿着锅边倒入打好的鸡蛋。

12. 先不要翻动，等鸡蛋稍微凝固了再稍微翻动下就可以了。