滑嫩嫩超鲜的~瑶柱豆腐

我急需……鸡蛋！！！

用料  

滑嫩嫩超鲜的~瑶柱豆腐的做法  

1. 把鸡蛋，面粉还有一小勺盐混合成面糊（我这次做的时候家里没鸡蛋了🙃）

2. 把豆腐切半，扔进面糊里滚一圈，不要太大力不然会碎

3. 起锅烧油炸豆腐

4. 冷锅倒油，油热了之后把豆腐轻轻的放进去，炸至金黄出锅

5. 提前把干瑶柱泡发，泡之前先洗干净（因为泡过瑶柱的水要留着）把泡发的瑶柱撕碎点

6. 炸完豆腐把油倒到一个碗里下次用，留一点在锅里然后把泡发的瑶柱扔进去炒一下，炒到差不多加小半碗水小火煮一会

7. 把之前泡过瑶柱的水加玉米淀粉，蚝油，盐 酱油还有一点点糖，调好后倒进锅里勾芡，不用太稠

8. 然后淋上去摆好盘的豆腐上面，就OK啦
   …不过我这次面糊没有鸡蛋，卖相极其不好，我寄几都非常嫌弃☹️

9. 封面上的还有这个是上次做的，加了鸡蛋的面糊炸出来非常nice~

小贴士

封面不算照骗…吧？