蟹粉年糕（自制高汤版）
来源：菜肴屋 阅读：2.97W 次
秋天降温的晚上就突然很想吃蟹粉年糕，但是捏捏肚子上的肉，决定还是留着第二天当早餐啦
好了 这就是 为什么 我 没有好好拍照的原因😂
小伙伴们别嫌弃我的图
用料
| 年糕 | 一块（看你能吃多少啦） |
| 水 | 350ml |
| 蟹粉 | 40g |
| 猪油 | 10g |
| 自制高汤块 | 50g |
| 盐 | 适量 |
| 青菜 | 适量 |
| 姜片 | 3片（可不加） |
蟹粉年糕（自制高汤版）的做法
年糕切片 青菜要选择耐煮一点的
高汤是周末熬好浓缩的，回头等我写高汤食谱呀
为了省事可以用浓汤宝之类的
我就用的买的蟹粉![蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤图 第2张]( "蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤图 第2张")
小奶锅倒入猪油，再把蟹粉倒进去炒香
![蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤图 第3张]( "蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤图 第3张")
加入高汤块和50ml的水稍微煮一下，我承认 我 今天奢侈的加了一条海参，就这时候加进去啦。
![蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤图 第4张]( "蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤图 第4张")
我用的柳宗理的汤锅，锅底放入青菜再放上年糕。
记得年糕一定要垫青菜在下面，要不是容易粘锅
再倒入200ml的水
仔细看我的图，其实就一个锅底而已，不用太多。![蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤图 第5张]( "蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤图 第5张")
均匀的撒上盐，再盖上盖子焖煮5分钟，放心 年糕一定会熟的。但是必须盖盖子哟
![蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤图 第6张]( "蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤图 第6张")
把小奶锅里煮好的蟹粉浓汤倒进来，中火开火煮一下（想吃清爽一点的小伙伴这会就可以出锅了）
![蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤图 第7张]( "蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤图 第7张")
把年糕搅拌进去吸收味道，记得经常搅拌才不会糊锅。煮到汤汁稠稠的就可以出锅啦！
![蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤图 第8张]( "蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤图 第8张")
热腾腾的蟹粉年糕就做好啦
![蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤图 第9张]( "蟹粉年糕（自制高汤版）的做法步骤图 第9张")
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