自制小年糕

很简单 无需捶打 不添加各种胶 天然健康 当然 也不是特别Q 毕竟没有添加剂和捶打 话说回来 买的那种特别Q的 有哪家能是真正用捶打来增加Q弹度的呢 😄  做好后 切薄片冷冻 可以解锁各种年糕吃法

粘米粉（也就是大米粉）和糯米粉的比例是二比一

用料  

自制小年糕的做法  

1. 粘米粉、糯米粉、水 混合在一起 搅拌均匀

2. 和成粗糙的面团 醒一小会儿

3. 分成五十克左右一个面团 总共能分六个

4. 每个面团双手搓成光滑面团 醒一小会儿

5. 面团压扁

6. 挤压成长方形厚度一到两厘米的长方形厚条状

7. 如图

8. 放入蒸屉开锅后转中小火蒸20分钟 出锅后 晾凉透 切片 即可（我图中是没有凉透 所以切的就有毛边 不够美观）