家庭自制年糕
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用料
家庭自制年糕的做法
粘米粉和糯米粉根据自己喜好的口感以2:1或3:1量混合，
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紫薯一个加水打成汁混合入面团做紫薯年糕，直接加清水就是普通白年糕
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粉团揉合得稍硬放入刷油容器中
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容器盖锡纸大火蒸30分钟，锡纸是防止水蒸气低落面团
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蒸熟后的面团和手抹油后乘热揉捏，或用厨师机/面包机搅拌使面团劲道
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面团揉捏稍凉后整形成自己喜欢的样子
![家庭自制年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家庭自制年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
整成各种形状的年糕放凉冷藏或冷冻,随时拿出来煎、炸、蒸、煮、炒，😋😋😋
![家庭自制年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家庭自制年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
烤一烤放在绿豆沙和红豆沙里是日式吃法，极好😊
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