自制高汤粉

一定要用炒熟的黄豆打成粉，不喜欢黄豆味道或者对豆制品过敏的也可以用干香菇烤熟打成粉，当然还可以把熟黄豆粉和熟的香菇粉混合均匀做成复合味的高汤粉。

用料  

自制高汤粉的做法  

1. 黄豆挑出不好的豆子，干锅炒香

2. 一定小火，不停搅拌，炒酥炒香

3. 料理机打碎，放到密封的瓶子里，一次不要做太多，时间长了会有异味，做汤的时候放一勺，比味精鸡精安全，也非常提鲜。