孜然西兰花蟹味菇炒豆腐皮
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十分钟就能搞定(准备五分钟+做菜五分钟),清淡,饱腹,好吃。
建议根据自己的量加份主食配成晚餐,或作为便当菜之一再加一道菜和一份主食作为午餐。
用料
西兰花 | 朵 |
豆腐皮 | 张 |
蟹味菇 | |
蒜 | 1-2瓣 |
孜然粒/粉 | |
蚝油 | |
老抽 | |
料酒 | |
盐 |
孜然西兰花蟹味菇炒豆腐皮的做法
所有食材洗净,西兰花掰小朵,豆腐皮切小块,蟹味菇切小段
锅内加少量油,下蒜瓣炒香。下西兰花和蟹味菇翻炒,根据食材的量酌情加蚝油、孜然粒/粉、老抽和料酒,继续翻炒。西兰花炒软后加入豆腐皮,尝味后酌情加盐。待食材全熟后即可出锅装盘开吃。
小贴士
Tips:
· 孜然粒比孜然粉味道重,其实更适合这道可能对于一些人来说过于清淡的食材。
· 西兰花不可替,蟹味菇实在没有可以用别的菇类,豆腐皮没有可以用腐竹。
特点:
· 西兰花富含膳食纤维、维生素和抗氧化物质,营养饱腹口感好。
· 蟹味菇富含真菌多糖,和膳食纤维一样,有利肠道健康和通便。
· 豆腐皮是高蛋白食物,脂肪含量也合适,是饱腹型选手,适量吃不会胖的,一定注意量就好。
· 于是你就拥有了营养、高蛋白、饱腹、通便的一道菜!
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