零失败的墨西哥肉酱意面
前两次,公司里的同事来我家做客,做了美味的蒜香小龙虾和心情牛肉饭,让我感受到了身心的妥帖。
今天,过几天就要去华工建筑系报到的堂妹来我家玩,我瞧着小丫头平时不太会做饭烧菜,以后到了学校怎么会给自己开小灶呢。
于是,我教了她一道零失败又超级赞的墨西哥肉酱意面,以及快手美味的饭后甜品百香果布丁。
让她以后有机会也可以在舍友面前露两手哈哈。
用料
意面 | 适量 |
番茄 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
肉末 | 适量 |
猪肉末 | 适量 |
番茄沙司 | 适量 |
零失败的墨西哥肉酱意面的做法
准备食材。
猪肉末加入适量的胡椒粉,搅拌均匀后备用。
切切~
洋葱、番茄洗净后切成小丁,放到干净的碗中备用。
先煮水,水沸腾后加入适量的意面。
熬煮15-20分钟,直至意面的中间没有小白点即可。意面捞起后可加入适量的食用油搅拌一下,就不怕会坨了!
热锅热油(大约需要30秒)。
洋葱爆香,再倒入猪肉末后快速翻炒。用猪肉末成颗粒状时,加入番茄丁和适量的番茄沙司(4汤匙),以及适量的清水。
熬制到肉酱黏稠状就行咯。
适当调整一下温度,倒入意面,翻炒一下让意面均匀裹上肉酱即可。
搞定!拍个盘!
这道菜,说起来是我在大学里真正意义上学会的一道硬菜,简单却不失美味营养。
那时候回家做给了家人吃,记得弟弟还吃光了一大盘。
洋葱与番茄在高温中熬煮出汁渗透进肉末中,而加入番茄沙司的甜味,便让这肉酱多了些异域风味。
原本素淡的意面拌着酸甜可口的肉酱,让人胃口大开,果然呐它是拯救不开森的必备菜肴!
当然啦,你还可以自制黑椒酱啊咖喱酱啊等等,lou面超棒的!种草时间:
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