轻松减肥美食～西葫芦炖蛋

西葫芦是一种非常营养的蔬菜，一年四季都能在菜市场见到它。西葫芦含有丰富的膳食纤维和维生素，尤其是钙的含量极高。

用料  

轻松减肥美食～西葫芦炖蛋的做法  

1. 准备食材。

2. 西葫芦清洗干净一切二，把中间的瓤用勺子挖掉，放入盘上。
   

3. 把鸡蛋蛋黄和蛋清分开后加少许料酒打匀。

4. 首先把鸡蛋清倒入西葫芦中间，锅中放水烧开后放入西葫芦隔水蒸3分钟左右。

5. 把鸡蛋黄继续倒入西葫芦中。

6. 继续蒸5分钟即可关火取出待凉。

7. 准备调料汁：把蒜瓣压成蒜泥，香葱切碎末放入蘸盘中，倒入生抽，芝麻香油，花椒油，白糖，搅拌均匀，准备一个小锅放入植物油烧热后把油浇入蘸料中。最后把凉了的西葫芦切片，摆入盘中，蘸上酱汁就可以享用啦。

8. 这道颜值高口感清甜的西葫芦就完成啦。

小贴士

打好的蛋清液最好过滤一下去掉泡沫会更漂亮。