黄油蘑菇面花汤

黄油很神奇，能创作出许许多多美妙的食物。
      而用黄油加面粉做的汤底可以延伸出很多种可口的浓汤。
      今天记录的这一款汤，制作过程较为简单，却也很好味。

用料  

黄油蘑菇面花汤的做法  

1. 事先准备好面粉。一般的中筋面粉，包饺子的那种。

2. 事先准备好蘑菇，我这次用的是平菇。

3. 事先准备好加了一点点盐的蛋液。

4. 黄油放入汤锅中加热，使其溶化。

5. 将面粉倒入已经完全溶化的黄油中。

6. 将面粉与黄油搅拌，会变成这个样子。

7. 在汤锅中倒入温水，然后开火加热并不停搅拌，直至黄油面团全部溶于水中。

8. 待汤烧开后加入蘑菇，加入适量盐。待汤再次沸腾后将炉火调至最小。

9. 用勺子将蛋液慢慢地均匀地淋在汤的表面。

10. 再次开大火让汤沸腾并搅拌一下，关火，完成。

11. 喝嘛，我看着你，在笑。

小贴士

麻烦的地方在于加热过程中要不停搅拌以使得黄油面团完全溶于水。
如若不然便会结成若干的小面团，会影响口感。
喝的时候撒上胡椒味道会很搭。