祁连黄蘑菇
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祁连山的黄蘑菇是青海的十宝之一，不能人工养殖，只有6到8月份的大草原上在雨季的时候才能吃到，味道鲜美无比，今年青海的雨水特别多，也因此可以把黄蘑菇吃到饱😋
用料
| 新鲜祁连黄蘑菇 | 300克 |
| 肉末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 葱，蒜丝 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 蒜苗叶 | 小半根 |
祁连黄蘑菇的做法
早市上买来的新鲜黄蘑菇
![祁连黄蘑菇的做法步骤图，祁连黄蘑菇怎么做好吃 第2张]( "祁连黄蘑菇的做法步骤图，祁连黄蘑菇怎么做好吃 第2张")
用小刷子把泥沙豆刷干净，空一空水
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洗干净以后，小蘑菇颜色更好看了
![祁连黄蘑菇的做法步骤图，祁连黄蘑菇怎么做好吃 第4张]( "祁连黄蘑菇的做法步骤图，祁连黄蘑菇怎么做好吃 第4张")
切成片，备用
![祁连黄蘑菇的做法步骤图，祁连黄蘑菇怎么做好吃 第5张]( "祁连黄蘑菇的做法步骤图，祁连黄蘑菇怎么做好吃 第5张")
油锅烧热，肉末葱蒜下锅煸炒，差不多肉末变色倒入黄蘑菇，加入盐和糖不断翻炒，直到蘑菇水出来，临出锅撒上蒜末和蒜苗叶，轻轻翻一下就可以出锅了
![祁连黄蘑菇的做法步骤图，祁连黄蘑菇怎么做好吃 第6张]( "祁连黄蘑菇的做法步骤图，祁连黄蘑菇怎么做好吃 第6张")
小贴士
黄蘑菇炒出来汤原本就会粘稠，个人觉得不需要再勾芡了，这样做可以保留蘑菇原本的鲜甜，口感也脆嫩，真的非常好吃😋大自然的美味
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