10个月以上辅食-肉沫茄子盖饭
来源:菜肴屋 阅读:3.09W 次
茄子中富含维生素E、维生素P、龙葵碱,还含有皂草甙,有护肝和降低机体血液胆固醇的功效,可以促进机体内蛋白质、脂质、核酸的合成,改善机体的供氧功能以及血液流动,可以提高宝宝免疫力。
用料
胚芽谷物米 | 30克 |
牛肉 | 40克 |
茄子去皮 | 90克 |
西红柿 | 1/2个 |
五种坚果油 | 适量 |
淀粉 | 1克 |
葱(可不加) | 3克 |
蒜(可不加) | 1瓣 |
准备食材
牛肉根据宝宝的咀嚼能力切碎,放入淀粉和适量坚果油腌制15分钟,这样炒出来的肉质特别嫩,方便宝宝咀嚼
谷物米淘洗干净,上锅蒸20分钟蒸熟,我蒸的是软米饭,大米和水的比例是米:水=1:1.5
茄子和西红柿根据宝宝的咀嚼能力成小块,葱蒜切沫
平底锅喷油
放入茄子炒熟变软,水份全部炒出去,盛出备用
锅里再喷一点油,放入葱花蒜沫炒香,放入牛肉炒熟至变色
放入茄子翻炒1分钟
放入西红柿翻炒2分钟,倒入清水煮2分钟,淹没食材即可,不要太多
米饭倒扣在盘子里,撒上适量黑芝麻装饰,也可以忽略这一步,旁边浇上炒好的食材
酸甜开胃
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小贴士
葱和蒜可以不放
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