灯影牛肉苦瓜
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不苦超香的苦瓜丝,值得尝试。
用料
苦瓜 | 2只 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 适量 |
糖 | 2小勺 |
灯影牛肉丝 | 3袋 |
尖椒 | 3个 |
灯影牛肉苦瓜的做法
苦瓜切片,放入清水中加盐侵泡5分钟左右。
锅中加水,烧热;放入苦瓜,加盐,2分钟后捞出备用。
锅中加入食用油,将拍碎的蒜瓣放入锅中,煎出蒜香后,加入尖椒至微黄(不吃辣的朋友可以不放),加入苦瓜爆炒。
苦瓜轻微变色后,加入白糖少许,加入盐少许,加入灯影牛肉丝滑散,至牛肉香味溢出,可称锅装盆。
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